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GB1886.214—2016 食品添加劑碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）

來(lái)源：中國粉體技術(shù)網(wǎng) 更新時(shí)間：2017-06-28 08:36:30 瀏覽次數：

　　食品添加劑碳酸鈣可用做堿性劑、營(yíng)養增補劑、面團調節劑、固化劑、酵母養料、抗結塊劑、疏松劑、膠姆糖助劑和改性劑等，其純度越高，白度越好，則價(jià)格越高，故食品級碳酸鈣的價(jià)格比工業(yè)級碳酸鈣的價(jià)格貴好幾倍。

GB1886.214—2016 食品添加劑碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）

表1 感官要求

項目	要求	檢驗方法
色澤	白色或灰白色	取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀(guān)察色澤和狀態(tài)
狀態(tài)	粉末	取適量試樣置于50mL燒杯中，在自然光下觀(guān)察色澤和狀態(tài)

表2 理化指標

項目	指標
碳酸鈣（CaCO₃）含量（以干基計），w/%	98.0-100.5
鹽酸不溶物，w/% ≤	0.2
游離堿	通過(guò)試驗
鎂和堿金屬，w/% ≤	1
干燥減量，w/% ≤	2.0
鋇（Ba）/（mg/kg） ≤	300
鎘（Cd）/（mg/kg） ≤	2.0
氟（F）/（mg/kg） ≤	50
砷（以As計）/（mg/kg） ≤	3.0
鉛（Pb）/（mg/kg） ≤	3.0
汞（Hg）（mg/kg） ≤	1.0

　　本標準適用于沉淀制得的食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣和粉碎石灰石、方解石以及牡蠣殼制得的食品添加劑重質(zhì)碳酸鈣。

GB1886.214—2016 食品添加劑碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）.pdf

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