碳酸鈣是一種無機化合物，CaCO?俗稱：灰石、石灰石、石粉、大理石等。主要成分：方解石，是一種化合物，化學式是CaCO?，呈中性，基本上不溶于水，溶于鹽酸。
工業生產中用沉降體積來表示碳酸鈣粒度的大小，從而間接判斷其是重質粉磨鈣還是沉降碳酸鈣。
為了防止表面處理好引起的憎水性，一般以無水乙醇為溶劑，測定之前將表面處理劑除去后再做沉降體積試驗。也可以用堆積體積來判斷。
沉淀碳酸鈣沉降體積為2.5ml/g以上；
細微和超細碳酸鈣沉降體積為2.6-8.0ml/g；
重質碳酸鈣沉降體積為1.2-1.9ml/g；
重質微細碳酸鈣沉降體積為2.2-2.9ml/g。
測定沉降體積時，如只是任意的將樣品輕輕倒入測量筒，這樣得到的結果稱為松密度，如倒入樣品后再震蕩結實，這樣得到的結果為緊密度，兩者要注意區別。
二、用吸油值來判斷表面結構
顆粒大、表面光潔的粉體材料，其實比表面積小，吸油紙低，反之，顆粒細微，晶體結構復雜的粉體材料，其表面積大，吸油值高。
例如：普通重質碳酸鈣吸油值約為27ml/100g;重質微細碳酸鈣吸油值約為48 ml/100g；普通沉淀碳酸鈣吸油值約為60-90 ml/100g；微細沉淀碳酸鈣吸油值約為150-300 ml/100g。
三、用親水性和疏水性判斷是否活化
普通輕鈣和重鈣如未經活化處理，都是親水性的與水可以按不同比例混合經攪拌、靜置幾小時后由于本身重力下沉到水下。經活化處理的碳酸鈣呈疏水性，與水不相溶，再攪拌也總是漂浮在水面上。用此方法可以鑒別鈣粉是否經過活化處理。但要注意，少數活性劑和某些偶聯劑處理后的鈣粉不一定具有疏水性。
四、用比表面積來判斷粉體細微程度
常用氮氣吸附法測定碳酸鈣的比表面積，重鈣粉的比表面積約為1m2/g;重質細微碳酸鈣比表面積約為1.5-2.1 m2/g；普通沉降碳酸鈣比表面積約為5 m2/g；細微沉降碳酸鈣比表面積約為27-87 m2/g；利用電子顯微鏡觀察和比表面積測定互相配合，可以對碳酸鈣的細微程度和顆粒形狀得出較為科學的判斷。
五、從化學分析和物理測試來鑒別不用的種類
對藥用、食品、高純、試劑純等種類的碳酸鈣，往往以碳酸鈣的純度為主要的指標，某些有害的元素如重金屬、砷、氟等的含量必須控制在某一定的標準之下。常用國際通用的化學分析方法，儀器分析方法，如原子吸收光譜法、離子選擇性電極法等來準確測定碳酸鈣產品的化學成分和雜質含量，達到鑒別等級的目的。
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